Melbourne, Australia.- La barista tamaulipeca Jennifer Marlene Borrego Alamilla, se encuentra lista para ser protagonista y hacer historia del 27 al 30 del presente en el Campeonato Mundial del Caf\u00e9 2022, a celebrarse en esta ciudad australiana.<\/p>\n
La \u201cMelbourne World Coffee Championships\u201d reunir\u00e1 a 100 especialistas provenientes de 50 pa\u00edses, donde la participante tamaulipeca realizar\u00e1 una presentaci\u00f3n de caf\u00e9 durante 15 minutos y ante 4 jueces certificados, quienes evaluar\u00e1n 3 presentaciones de caf\u00e9: espresso, bebida con leche y bebida de dise\u00f1o. Calificando conocimiento, habilidades y dominio de la profesi\u00f3n.<\/p>\n
\u201cLa barista tampique\u00f1a, Jennifer Borrego, orgullo tamaulipeco pondr\u00e1 en alto el nombre del estado y nuestro pa\u00eds en el Campeonato Mundial del Caf\u00e9 en Australia. Reconocemos su dedicaci\u00f3n y excelencia, desde que se inici\u00f3 en el escenario nacional, ha sido constante y su nivel de preparaci\u00f3n la ha llevado a situarse entre las mejores del mundo\u201c, expres\u00f3 Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Tamaulipas.<\/p>\n
Dentro de la competencia mundial, la barista tamaulipeca participar\u00e1 con un lote de caf\u00e9 proveniente del estado de Chiapas y de la Finca Santa Cruz. Producto de primer nivel con el que conf\u00eda realizar una presentaci\u00f3n de excelencia en el concurso.<\/p>\n
Octubre del 2010, marc\u00f3 el inicio de la carrera de Jennifer dentro de la industria del caf\u00e9, trabajando desde hace 7 a\u00f1os en su profesionalizaci\u00f3n como barista. Contando siempre con el apoyo de la empresa tamaulipeca \u201cDegas Caf\u00e9\u201d, sitio donde labora y han promovido su talento innato que le ha llevado a ganar varios concursos como la Competencia Mexicana de Baristas, celebrada el a\u00f1o pasado y que le dio el pase al Campeonato Mundial de Melbourne.<\/p>\n
Mercad\u00f3loga de profesi\u00f3n y apasionada de la industria del caf\u00e9, Jennifer puntualiza en las cualidades que debe poseer un buen barista. Siendo actitud de servicio, humildad, ser compartido con sus conocimientos y pasi\u00f3n por saber m\u00e1s.<\/p>\n
\u201cUna de las cosas que m\u00e1s me ha gustado en el tema del caf\u00e9 es ser catadora, me encanta, es un momento muy \u00edntimo conmigo y la taza. El que t\u00fa pongas atenci\u00f3n a tus sentidos te hace estar en el momento presente, es un momento terap\u00e9utico, olvidarme de todo lo dem\u00e1s\u201d, finaliz\u00f3 la barista tamaulipeca Borrego Alamilla.<\/p>\n
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