{"id":14732,"date":"2024-01-25T13:08:10","date_gmt":"2024-01-25T19:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tamaulipas.gob.mx\/salud\/?page_id=14732"},"modified":"2024-04-05T13:45:31","modified_gmt":"2024-04-05T19:45:31","slug":"recetario-virtual","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tamaulipas.gob.mx\/salud\/recetario-virtual\/","title":{"rendered":"Recetario Virtual"},"content":{"rendered":"<h1><strong><span style=\"color: #ab0033;\">Almuerzos<\/span><\/strong><\/h1>\n<h3>Burrito de avena<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xdRYZYY_cIw?si=m4Mrcc7bCc9Ao8P0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Rendimiento 2 pz<br \/>\n-Espinaca cruda picada 2 tz<br \/>\n-Huevo fresco 1 pz<br \/>\n-Harina de Avena \u00bc tz<br \/>\n-Champi\u00f1\u00f3n cocido rebanado1tz<br \/>\n-Lechuga 1tz<br \/>\n-Jitomate \u00bd pz<br \/>\n-Frijol \u00bd tz<br \/>\n-Queso rallado panela \u00bc tz<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n: En un sart\u00e9n, con un poco de mantequilla se agregan los champi\u00f1ones, se saltean y se retiran del fuego. En ese mismo sart\u00e9n se calientan los frijoles ya sea en bola o licuados (machucados) y se reservan. Para las tortillas se lic\u00faa la avena con las espinacas el el huevo y se agrega un poquito de agua una vez lista la mezcla se agrega a un sart\u00e9n con un poco de mantequilla o aceite distribuido por todo el sart\u00e9n para que no se pegue, se espera unos segundos y se voltea se retira del fuego y se reserva. Se le agregan los frijoles y los champi\u00f1ones y el queso.<br \/>\nSe acompa\u00f1a con una ensalada de lechuga con tomate y aguacate.<\/p>\n<p>Nutrimentos<br \/>\n324.4 Kcal<br \/>\nProte\u00ednas 27.7 g<br \/>\nL\u00edpidos 7.2 g<br \/>\nHCO 53.1 g<br \/>\nFibra 18.6 g<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Pan dulce<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NkZ3y_aBWEg?si=VQEa8x8QS9DUAuXu\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Rendimiento 2 porciones.<\/p>\n<p>-Pan integral 2 pz<br \/>\n-Mantequilla de cacahuate 2 cucharadas<br \/>\n-Pl\u00e1tano 1 pz<br \/>\n-Manzana 1pz<br \/>\n-Canela \u00bd cucharadita<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n: Se corta la manzana en cuadritos y se coloca en un recipiente y se le agrega \u00bd cucharadita de canela en polvo, \u00bc tz de agua y se le pone una cucharada de vainilla o endulzante (opcional); se mezcla bien todo y se coloca en un sart\u00e9n a que se caramelice, una vez lista se reserva. El pl\u00e1tano se corta en trocitos y se reserva. En un sart\u00e9n se tuesta el pan, una vez listo se le unta la mantequilla de cacahuate y se le coloca la fruta.<\/p>\n<p>Nutrimentos<br \/>\n414.0 Kcal<br \/>\nProte\u00ednas 12.2 g<br \/>\nL\u00edpidos 13.5 g<br \/>\nHCO 68.8 g<br \/>\nFibra 7.6 g<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Pan tostado con aguacate y huevito<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Fdp5uWSxigU?si=lAAA3iQA86-vDH6n\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Rendimiento 2 porciones.<\/p>\n<p>-Tomate 1pz<br \/>\n-Lechuga 1tz<br \/>\n-Aguacate hass 1pz<br \/>\n-Pan integral 2pz<br \/>\n-Huevo fresco 2pz<br \/>\n-Champi\u00f1\u00f3n 1tz<br \/>\n-Espinaca 1tz<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n:<br \/>\nSe cortan los champi\u00f1ones y las espinacas y se agregan a un sart\u00e9n con 1 cucharadita de mantequilla (o aceite, lo que tenga), una vez cocidos se reservan. En ese mismo sart\u00e9n se coloca una cucharadita de aceite y se agregan las 2 piezas de huevo, el huevo lo puede hacer revuelto o estrellado. En el otro sart\u00e9n, o comal, se colocan las 2 pz de pan a tostar por ambos lados; una vez listos se sacan y se les agrega el aguacate, los champi\u00f1ones, las espinacas y el huevo.<br \/>\nSe acompa\u00f1an con una ensalada de lechuga con tomate.<\/p>\n<p>Nutrimentos<br \/>\n527.4 Kcal<br \/>\nProte\u00ednas 29.8 g<br \/>\nL\u00edpidos 27.8 g<br \/>\nHCO 50.3 g<br \/>\nFibra 13.5 g<\/p>\n<hr \/>\n<h1><strong><span style=\"color: #ab0033;\">Comida<\/span><\/strong><\/h1>\n<h3>Tamales de elote<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/__THDur0yUc?si=fBQRxoFiDz1WyR2A\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>-Tomate 1pz<br \/>\n-Lechuga 1tz<br \/>\n-Aguacate hass 1pz<br \/>\n-Pan integral 2pz<br \/>\n-Huevo fresco 2pz<br \/>\n-Champi\u00f1\u00f3n 1tz<br \/>\n-Espinaca 1tz<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n:<br \/>\nSe cortan los champi\u00f1ones y las espinacas y se agregan a un sart\u00e9n con 1 cucharadita de mantequilla (o aceite, lo que tenga), una vez cocidos se reservan. En ese mismo sart\u00e9n se coloca una cucharadita de aceite y se agregan las 2 piezas de huevo, el huevo lo puede hacer revuelto o estrellado. En el otro sart\u00e9n, o comal, se colocan las 2 pz de pan a tostar por ambos lados; una vez listos se sacan y se les agrega el aguacate, los champi\u00f1ones, las espinacas y el huevo.<br \/>\nSe acompa\u00f1an con una ensalada de lechuga con tomate.<\/p>\n<p>Nutrimentos<br \/>\n527.4 Kcal<br \/>\nProte\u00ednas 29.8 g<br \/>\nL\u00edpidos 27.8 g<br \/>\nHCO 50.3 g<br \/>\nFibra 13.5 g<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Tamales de coliflor<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bM4OxuuYsJ0?si=Ev5n8R-5MaYTKVOz\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Ingredientes:<br \/>\n-Coliflor cocida 1 1\/2 piezas<br \/>\n-Huevo 1 piezas<br \/>\n-Queso Oaxaca Lala Light 30 g<br \/>\n-Chile jalape\u00f1o 3 piezas<br \/>\n-Jitomate verde 6 piezas<br \/>\n-Cebolla blanca rebanada 1\/2 tz<br \/>\n-Aceite 3 cucharadas<br \/>\n-Avena en hojuelas 1 taza<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n:<br \/>\nSe ponen a remojar las hojas de tamal y se pone cocer la coliflor con cebolla y ajo. Para la salsa, se pone a cocer el tomate, el chile ,la cebolla, se lic\u00faa. Una vez lista la coliflor, se cuela, se machaca y se sazona al gusto; en otro traste se pone el huevo y se bate hasta que esponje. Se mezclan la avena y la coliflor y se le agrega el huevo, mezclando de manera envolvente para crear la masa. Para el relleno de los tamales se deshebra el queso. Posteriormente se agrega la masa a la hoja de tamal, se le pone la salsa y el queso deshebrado, y se ponen a cocer durante 40 min aproximadamente una vez listos se pueden acompa\u00f1ar con alguna ensalada de lechuga y listo a disfrutar.<\/p>\n<p>Total de porciones:10<br \/>\nCalor\u00edas:728 kcal.<br \/>\nGrasas: 34.4g<br \/>\nFibra 18.6g<br \/>\nProte\u00edna 37.2g<br \/>\nCarbohidratos 81.5g<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Pastel de soya<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DjmWEciKuaM?si=N0-mdZ1XCODSyqWT\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<p>-Manzana 1 pz<br \/>\n-Lim\u00f3n 1 pz<br \/>\n-Apio crudo 3\/4 tz<br \/>\n-Ar\u00e1ndano fresco 3\/4 tz<br \/>\n-Uva sin semilla 1\/2 tz<br \/>\n-Yogurt light 3\/4 tz<br \/>\n-Nuez picada 10 g<br \/>\n-Miel 2 cditas<br \/>\n-Soya texturizada 120 g<br \/>\n-Champi\u00f1\u00f3n cocido rebanado 1\/2 tz<br \/>\n-Pimiento amarillo crudo chico 1\/2 pz<br \/>\n-Pimiento rojo crudo chico 1\/2 pz<br \/>\n-Calabacita alargada cruda 1 pz<br \/>\n-Zanahoria picada cruda 1\/2 tz<br \/>\n-Espinaca cruda picada 1 tz<br \/>\n-Hojuelas de avena 1\/2 tz<br \/>\n-Jitomate 120 g<br \/>\n-Cebolla blanca rebanada 1\/2 tz<br \/>\n-Perejil crudo picado 1\/2 tz<br \/>\n-Huevo fresco 1 pz<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n:<br \/>\nSe pone a cocer la soya con un pedacito de cebolla y ajo. Una vez lista se le retira el exceso de agua hasta quedar como una masa y se reserva. En un sart\u00e9n se ponen a tatemar los tomates una vez listos se licuan con un pedacito de cebolla y se reserva. En otro sart\u00e9n se pone a fre\u00edr cebolla, ya que se ponga transparente se le incorporan los champi\u00f1ones, pimientos, la espinaca, perejil, calabaza, zanahoria y se sazonan al gusto. A la soya se le agrega la salsa de tomate, la avena, el huevo, salsa de soya y se mezcla muy bien para despu\u00e9s agregar la mantequilla de man\u00ed; en seguida se le incorporan las verduras ya cocidas, se sazona al gusto y seguimos mezclando. Una vez mezclado todo, se vac\u00eda a un molde para hornear y se pone a cocer durante 1 hora aproximadamente a 180\u00ba.<br \/>\nMientras esperamos a que est\u00e9 listo nuestro pastel hacemos una deliciosa ensalada. En un bowl se pone el yogurt, la miel, el jugo del lim\u00f3n y se sazona al gusto. En otro recipiente se incorpora la lechuga, la manzana, el apio, la uva, el ar\u00e1ndano, la nuez, previamente picados, y la mezcla del yogurt. Y listo, a disfrutar con el pastel de soya.<\/p>\n<p>Total de porciones 5<br \/>\nCalor\u00edas:1047 kcal.<br \/>\nGrasas: 20.4g<br \/>\nFibra 45.3g<br \/>\nProte\u00edna 77.8g<br \/>\nCarbohidratos 170.8g<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Ensalada de papa<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eL-kwvHNimw?si=pmu8N9K5jIvZU4vx\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Ingredientes:<br \/>\n-Papa cocida 4 piezas<br \/>\n-Cebolla cocida 1 taza<br \/>\n-Apio crudo 1 1\/2 taza<br \/>\n-Yogur GRIEGO 1 taza<br \/>\n-Mostaza 1 cucharadita<br \/>\n-Mayonesa 2 cucharadita<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n:<br \/>\nSe desinfectan los ingredientes, se cortan las papas en cubos peque\u00f1os para ponerlas a cocer, posteriormente se corta el apio y la cebolla muy finamente, en un sart\u00e9n con poco aceite se le agrega la cebolla y el apio y se reserva. Una vez listas las papas se ponen en un bowl y se le agrega el yogurt, la mayonesa, la mostaza, el apio,la cebolla y se sazona al gusto<\/p>\n<p>Total de porciones 5<br \/>\nCalor\u00edas:714 kcal.<br \/>\nGrasas: 1.7g<br \/>\nFibra 14.9g<br \/>\nProte\u00edna 22.7<br \/>\nCarbohidratos 155g<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Pasta con verduras<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_Ltf9Nx1NMo?si=3wWzCAJeVM4n_9JR\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Rendimiento 2 porciones<\/p>\n<p>-Pasta cocida \u00bd tz<br \/>\n-Br\u00f3coli cocido \u00bd tz<br \/>\n-Garbanzo cocido \u00bd tz<br \/>\n-Cebolla morada rebanada \u00bd tz<br \/>\n-Tomate 1pz<br \/>\n-Aguacate hass \u00bd pz<br \/>\n-Pepino 1tz<br \/>\n-Lechuga 1tz<\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n: Se pone a cocer \u00bd tz de pasta de tu preferencia y el br\u00f3coli con 1 diente de ajo una vez cocida se reserva. En una tabla se corta, 1 pz de tomate, \u00bd tz de cebolla morada, \u00bd pz aguacate, 1 tz de pepino cortado sin cascara y sin semillas, 1 tz de lechuga, \u00bd tz de garbanzo, en un bol se pone la lechuga como base y se agregan los dem\u00e1s ingredientes se mezclan y se sazona al gusto.<\/p>\n<p>Opci\u00f3n de aderezo para acompa\u00f1ar la ensalada.<\/p>\n<p>Opci\u00f3n 1. 2 cucharadas de Yogurt griego sin az\u00facar, 1 chile chipotle, una pisca de pimienta y sal revuelves todo y listo.<\/p>\n<p>Opci\u00f3n 2. 2 cucharadas de Yogurt griego sin az\u00facar, 1 cucharada de aguacate machacado, poquito de cilantro, jugo de medio lim\u00f3n una pisca de pimienta y sal revuelves todo y listo.<\/p>\n<p>Opci\u00f3n 3. 2 cucharadas de Yogurt griego sin az\u00facar, \u00bd cucharada de mostaza, poquito de cilantro, una pisca de ajo en polvo, pimienta y sal revuelves todo y listo.<\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Para mayor informaci\u00f3n se puede comunicar a:<\/strong><\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"color: #000000;\">Av. Francisco I. Madero No. 414, Zona Centro C.P. 87000, Ciudad Victoria, Tamaulipas, M\u00e9xico, Ciudad Victoria, Mexico, 87000<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Correo:<\/strong> medicinaestilodevida@tamaulipas.gob.mx<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Tel: 834 315 6815<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Director:<\/strong> Dr. Lujhon Guillermo Flor\u00e9z Guti\u00e9rrez<\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Almuerzos Burrito de avena Rendimiento 2 pz -Espinaca cruda picada 2 tz -Huevo fresco 1 pz -Harina de Avena \u00bc tz -Champi\u00f1\u00f3n cocido rebanado1tz -Lechuga\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"single-sin-sidebar.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14732","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - 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