Omega 3, Nutrición para todos

Utilizando como base pescado de alta producción en el Estado y de bajo valor comercial (Lisa y Lebrancha), se crean productos como alternativas alimenticias económicas. Este alimento es el resultado de consolidar pulpa o trozos de pescado mediante el uso de tecnologías, ingredientes diversos y aditivos naturales, para obtener productos apreciados comercialmente, que son atractivos para la población en general, como:

Chorizo
Medallones
Barritas
Hamburguesas
Albondigas

Lo que pretende el programa se puede enumerar en los siguientes objetivos:

Aumentar la producción y el ingreso de los pequeños productores pesqueros, con un proyecto sustentable y que cuide del medio ambiente.
Combatir la desnutrición infantil y mejorar los indicadores de crecimiento de la infancia.
Contribuir a la mejora de la disponibilidad, el acceso físico a los alimentos y la producción comunitaria.
Promover la participación comunitaria.
Aprovechamiento de especies tales como Lisa y Carpa

La importancia de la inclusión en la dieta diaria de alimentos de origen pesquero son las bondades nutricionales como proteína de alta calidad y el OMEGA 3, que es un ácido graso que ayuda a prevenir la inflamación celular, esta condición puede desatar a futuro enfermedades crónico degenerativas.

EL CONTENIDO NUTRICIONAL QUE ESTE ALIMENTO APORTA EN LA DIETA
DIARIA ES:

Proteínas
Ácidos Grasos Esenciales: Ω3 y Ω6
Calcio
Hierro
Sodio
Zinc
Fósforo
Vitaminas: A, D, E y Vitaminas del grupo B.
Aminoácidos Esenciales, estos son adquiridos únicamente a través de la alimentación (Lisina, Metionina y Triptófano)

BENEFICIOS A LA SALUD